Tippek fagyikészítéshez
Csoki, vanília, puncs, eper? Bármelyik is legyen a kedvenced, most mutatunk pár trükköt, hogy neked is jól sikerülhessen a házi fagyid.
Joghurtos, gyümölcsös fagyik egyszerűen
A legegyszerűbb joghurtos fagyit úgy készíthetjük el, ha a bolti joghurthoz kevés lekvárt, vagy idénygyümölcsökből készült gyümölcspépet keverünk, fapálcikát szúrunk a tetejébe és betesszük a fagyasztóba.
Ha van otthon turmixgép, igazán könnyen összedobhatunk egy könnyű epres csodát
A kedvenc szezonális gyümölcseinket tisztítás után turmixoljuk össze, majd tegyük a fagyasztóba. Húsz percenként keverjük át, hogy igazi “fagyi-állagot” kapjunk.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Gyümölcsök aprítva, fagyasztva
Érdemes a banánnal is próbálkozni, mert ezzel a megoldással a természetes édesítés is megoldott.
Ha nem szeretnénk banánt tenni a fagyiba, egy kis mézzel is édesíthetjük.
Sima aprítóval is készíthetünk fagylaltot. A gyümölcsöket tisztítva, apróra vágva fagyasszuk le, majd ha már fagyottak, tegyük őket az aprítóba egy kis tejszínnel esetleg joghurttal, némi cukor társaságában. Ha a művelet során a fagyink túlságosan felolvadna, tegyük vissza kicsit a mélyhűtőbe.
A legegyszerűbb házi mogyorós fagyit is könnyű otthon elkészíteni. Tej, tejszín, krémpuding por, mogyorókrém és kakaó - kis botmixerezés, hűtőbe vele, és kész is a hűsítő édesség.
Bátran kísérletezzünk
Ha gép nélkül dolgozunk és a fagyasztóból mindig kivesszük a masszát átkeverni, érdemes lapos dobozt választani, mert abban könnyebben megfagy a fagyialap.
A házi fagyikat sokféleképpen variálhatjuk.
Ha a kész fagylalt tetejére friss vagy fagyasztott -vagy akár meleg - idénygyümölcsöket szórsz, még több szín és textúra tud megjelenni a házi fagyidban.
Egy-egy kedvenc ízt jól át lehet ültetni hűsítő formába is, kísérletezz matcha-val, vagy próbáld ki tejberizsfagylalt receptünket!
Házi fagylalt fagylaltgép nélkül is könnyen elkészíthető. A fagyialapot fagyasztás közben 20–30 percenként érdemes átkeverni, így kisebb jégkristályok képződnek, és a fagylalt krémesebb állagú lesz.
Az eper, a málna, az áfonya, az őszibarack és a mangó kiváló választás, de a banán különösen népszerű, mert természetes édessége és krémes állaga miatt plusz cukor nélkül is finom fagylalt készíthető belőle.
A legegyszerűbb joghurtfagylalthoz natúr vagy görög joghurtot kell összekeverni lekvárral vagy friss gyümölcspürével, majd formába tölteni és lefagyasztani. Pálcikás változatban is könnyen elkészíthető.
A házi fagylalt édesítésére jól használható az érett banán, a méz, a juharszirup vagy a datolyapaszta. Ezek természetes alternatívát jelentenek a finomított cukor helyett.
Az előfagyasztott gyümölcsökből turmixgéppel vagy aprítóval néhány perc alatt selymes, krémes fagylalt készíthető. Emellett kevesebb plusz hűtési időre van szükség.
A krémes állag érdekében érdemes tejszínt, görög joghurtot vagy mascarponét használni, valamint a fagyasztás során többször átkeverni a masszát. Ez segít megelőzni a nagy jégkristályok kialakulását.
A házi fagylalt remekül kiegészíthető friss gyümölcsökkel, gyümölcsszósszal, csokoládéöntettel, karamellel, aprított olajos magvakkal, kekszmorzsával vagy mentalevelekkel.
A klasszikus csokoládé és vanília mellett egyre népszerűbb a matcha, a pisztácia, a sós karamell, a levendula, a kávé vagy akár a tejberizs ízű fagylalt is.
A lapos, széles fedeles doboz ideális választás, mert a fagylalt egyenletesebben fagy meg, és az átkeverése is sokkal egyszerűbb, mint egy mély edényben.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal