Eper-Grapefruit Dzsem

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 7 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

800 g eper (előkészítve mérjük le)

450 g grapefruit szelet (előkészítve mérjük le)

1 csomag Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

500 g cukor

Elkészítés

Előkészítés:

Az epret megmossuk, megpucoljuk és 800 g-ot kimérünk, majd az egyik felét pépesítjük, másik felét kis darabokra vágjuk. A grapefruitot meghámozzuk, közben a fehér hártyát is eltávolítjuk, és gyümölcshús darabokat egy tálba tesszük, miközben a kicsöpögő levet felfogjuk. A szeleteket finomra vágjuk és a levével együtt 450 g-ot kimérünk.

Elkészítés:

Az epret és a grapefruitot a dzsemfixszel és a kimért cukorral egy nagy főzőedényben jól összekeverjük. Magas fokozaton állandó keverés mellett felforraljuk, majd forrás után 3 percig zubogva forrni hagyjuk (keverés mellett). Ha szükséges a habot eltávolítjuk. Az előkészített üvegeket peremig töltjük, jól lezárjuk és legalább 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Használhatunk fagyasztott epret is. A gyümölcsöt felolvasztás, lecsepegtetés után mérjük ki.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Eper-Grapefruit Dzsem

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 7 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

kb. 7 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez

800 g eper (előkészítve mérjük le)

450 g grapefruit szelet (előkészítve mérjük le)

1 csomag Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

500 g cukor

Ezekben a gyűjteményekben található:

Lekvárok, dzsemek