Erdei hullám torta

A kapcsos sütőformát sütőpapírral kibéleljük. A ribizlit megmossuk, lecsöpögtetjük és leszemezzük. A málna szemeket óvatosak megmossuk, lecsöpögtetjük és átválogatjuk. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A vajat vagy margarint egy keverőedénybe tesszük, és konyhai robotgéppel habosra keverjük. A cukrot és a vanillincukrot fokozatosan hozzáadjuk. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két részletben a masszához szitáljuk, majd elkeverjük. A tészta 2/3 részét a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk. A kakaóport a cukorral és a tejjel elkeverjük, és a félretett tésztához keverjük. A kakaós tésztát a világos tésztára öntjük, és egyenletesen elsimítjuk. A ribizlit és a málnaszemeket picit a tésztába nyomva egyenletesen elosztjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A megsült süteményt egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. Majd a süteményt egy tortatálra tesszük, és a megtisztított keretet a tészta köré helyezzük.

Krém:
A krémpudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint, de 400 ml tejszín felhasználásával elkészítjük. A krémet a süteményen egyenletesen elsimítjuk, és 2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Majd a hűtőszekrényből kivéve a sütőkeretet óvatosan eltávolítjuk.

Máz:
A tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás szerint felolvasztjuk, és a tortára csurgatjuk. Hagyjuk, hogy az a torta szélein lecsurogjon. A mázat picit dermedni hagyjuk, majd egy villa segítségével hullámokat rajzolunk bele. Tálalásig a tortát hűtőszekrénybe helyezzük.

Érdemes a tortát már akkor felszeletelni, amikor a máz még nem dermedt meg teljesen, így szeleteléskor nem törik meg a máz.
Ribizli és málna helyett cseresznyével is elkészíthetjük a tortát.