Kakaós-narancslekváros linzer Airfryerben

Tészta:
A lisztet a kakaóval és a sütőporral egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk, végül kézzel átgyúrjuk, és frissentartó fóliába csomagolva legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Néhány darab sütőpapírt (az Airfryer sütő kosarának megfelelő méretűt) előkészítünk. A pihentetett tésztát lisztezett felületen röviden átgyúrjuk, kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk, és páros számú korongot (virágmotívumot) szúrunk ki belőle. Ezeket a sütőpapírra helyezzük, és a felének közepéből még kiszúrunk egy-egy kis kört, majd a linzereket az Airfryer sütőbe helyezzük és megsütjük.

Légkeveréses sütés: kb. 160 °C

Sütési idő: kb. 7-9 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!

A kész linzereket óvatosan kivesszük az Airfryer sütőből, és egy süteményrácson hagyjuk kihűlni. Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes linzer megsül.

Díszítés:
A díszítő cukormázat a csomagoláson található útmutató szerint előkészítjük, a kiszúrt linzereket tetszés szerint díszítjük, majd süteményrácsra helyezve hagyjuk megszáradni a cukormázat. A motívum nélküli linzereket megkenjük narancslekvárral, és ráhelyezünk mindre 1-1 kiszúrt linzert, majd szobahőmérsékleten legalább 4-5 órát (de még jobb, ha egy éjszakát) pihentetjük.

Mivel a linzer rövid sütési időt igényel és könnyen túlsülhet, az első sütés előtt érdemes egy kis adaggal tesztelnünk saját Airfryer sütőnket.
Sárga linzer készítéséhez a kakaóport váltsuk ki azonos mennyiségű búzaliszttel.