A pudingport összekeverjük a cukorral, majd fokozatosan legalább 6 evőkanál mandulaitallal simára keverjük. A maradék mandulaitalt felforraljuk, majd a kikevert pudingport habverővel belekeverjük, és további 1 percig állandó keverés mellett főzzük. Az elkészült pudingba a Creme VEGA-t még melegen belekeverjük. A desszertkrém forró felületét frissentartó fóliával rögtön lefedjük, hogy ne bőrösödjön meg, és hagyjuk kihűlni.

A szeletelt mandulát bevonatos serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd azonnal áttesszük egy hideg tányérra, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt desszertkrémet átkeverjük, kis desszertes poharakba töltjük, tetejüket megszórjuk a pirított mandulával, és azonnal tálaljuk.

A desszertkrémet mandulaital helyett kókuszitallal is elkészíthetjük.