Mokkás tortatekercs
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 16 szelet
Hozzávalók
Kapcsos sütőformához (26 cm átmérőjű): Tepsihez (kb. 40 x 30 cm) :
sütőpapír
Piskóta tésztához:
4 darab tojás (közepes méretű)
1 darab tojássárgája (közepes méretű)
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
100 g búzaliszt
20 g Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
Gyúrt tésztához:
150 g búzaliszt
50 g porcukor
100 g lágy vaj vagy margarin
Krémhez:
250 g barackbefőtt
400 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 evőkanál instant kávépor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
Ezenkívül:
1 evőkanál baracklekvár
1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét
300 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Elkészítés
Előkészítés:
A barackbefőttet jól lecsöpögtetjük, apró darabokra vágjuk. A tepsit és a kapcsos sütőformát sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Piskóta:
A tojásokat és a tojássárgáját a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral kifordítjuk, sütőrácsra téve hagyjuk hűlni. Majd lehúzzuk tetejéről a sütőpapírt.
Gyúrt tészta:
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát enyhén lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, a sütőformába fektetjük, egy villával megszurkáljuk, majd a sütőformát a tepsi középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Krém:
A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a cukrot és a vanillincukrot, a kávéport, végül a mézeskalács fűszerkeveréket.
A tortalapot egy tortatálra helyezzük, a baracklekvárral megkenjük.
A piskótát hosszanti oldala mentén 6 db egyforma széles csíkra vágjuk. A tészta csíkokat a kávés tejszínkrémmel megkenjük. A barack darabokat a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Egy csíkot óvatosan feltekerünk, és oldalával a tortalap közepére fektetjük. A többi tészta csíkot egymást követően szorosan a középső tekercs köré rétegezzük. A torta felületén a kibújó krémet elsimítjuk, majd 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálalás előtt a tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás alapján megolvasztjuk, majd sütőpapírra csillag motívumokat rajzolunk. A maradékot is rákenjük a sütőpapírra. Hagyjuk megszilárdulni, majd csokoládé forgácsot készítünk belőle. A tejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük, és a torta felületét bevonjuk vele. A torta oldalát a csokoládé forgáccsal, tetejét a csokoládé csillagokkal díszítjük.
A tojásokat és a tojássárgáját a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral kifordítjuk, sütőrácsra téve hagyjuk hűlni. Majd lehúzzuk tetejéről a sütőpapírt.
Gyúrt tészta:
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát enyhén lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, a sütőformába fektetjük, egy villával megszurkáljuk, majd a sütőformát a tepsi középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Krém:
A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a cukrot és a vanillincukrot, a kávéport, végül a mézeskalács fűszerkeveréket.
A tortalapot egy tortatálra helyezzük, a baracklekvárral megkenjük.
A piskótát hosszanti oldala mentén 6 db egyforma széles csíkra vágjuk. A tészta csíkokat a kávés tejszínkrémmel megkenjük. A barack darabokat a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Egy csíkot óvatosan feltekerünk, és oldalával a tortalap közepére fektetjük. A többi tészta csíkot egymást követően szorosan a középső tekercs köré rétegezzük. A torta felületén a kibújó krémet elsimítjuk, majd 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálalás előtt a tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás alapján megolvasztjuk, majd sütőpapírra csillag motívumokat rajzolunk. A maradékot is rákenjük a sütőpapírra. Hagyjuk megszilárdulni, majd csokoládé forgácsot készítünk belőle. A tejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük, és a torta felületét bevonjuk vele. A torta oldalát a csokoládé forgáccsal, tetejét a csokoládé csillagokkal díszítjük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Mokkás tortatekercs
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 16 szelet
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Kapcsos sütőformához (26 cm átmérőjű): Tepsihez (kb. 40 x 30 cm) :
sütőpapír
Piskóta tésztához:
4 darab tojás (közepes méretű)
1 darab tojássárgája (közepes méretű)
125 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
100 g búzaliszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
Gyúrt tésztához:
150 g búzaliszt
50 g porcukor
100 g lágy vaj vagy margarin
Krémhez:
250 g barackbefőtt
400 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 evőkanál instant kávépor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
Ezenkívül:
1 evőkanál baracklekvár
1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét
300 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A barackbefőttet jól lecsöpögtetjük, apró darabokra vágjuk. A tepsit és a kapcsos sütőformát sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Piskóta:
A tojásokat és a tojássárgáját a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral kifordítjuk, sütőrácsra téve hagyjuk hűlni. Majd lehúzzuk tetejéről a sütőpapírt.
Gyúrt tészta:
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát enyhén lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, a sütőformába fektetjük, egy villával megszurkáljuk, majd a sütőformát a tepsi középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Krém:
A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a cukrot és a vanillincukrot, a kávéport, végül a mézeskalács fűszerkeveréket.
A tortalapot egy tortatálra helyezzük, a baracklekvárral megkenjük.
A piskótát hosszanti oldala mentén 6 db egyforma széles csíkra vágjuk. A tészta csíkokat a kávés tejszínkrémmel megkenjük. A barack darabokat a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Egy csíkot óvatosan feltekerünk, és oldalával a tortalap közepére fektetjük. A többi tészta csíkot egymást követően szorosan a középső tekercs köré rétegezzük. A torta felületén a kibújó krémet elsimítjuk, majd 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálalás előtt a tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás alapján megolvasztjuk, majd sütőpapírra csillag motívumokat rajzolunk. A maradékot is rákenjük a sütőpapírra. Hagyjuk megszilárdulni, majd csokoládé forgácsot készítünk belőle. A tejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük, és a torta felületét bevonjuk vele. A torta oldalát a csokoládé forgáccsal, tetejét a csokoládé csillagokkal díszítjük.
A tojásokat és a tojássárgáját a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig verjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, a masszához szitáljuk, és az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk, a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral kifordítjuk, sütőrácsra téve hagyjuk hűlni. Majd lehúzzuk tetejéről a sütőpapírt.
Gyúrt tészta:
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát enyhén lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, a sütőformába fektetjük, egy villával megszurkáljuk, majd a sütőformát a tepsi középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-18 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Krém:
A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a cukrot és a vanillincukrot, a kávéport, végül a mézeskalács fűszerkeveréket.
A tortalapot egy tortatálra helyezzük, a baracklekvárral megkenjük.
A piskótát hosszanti oldala mentén 6 db egyforma széles csíkra vágjuk. A tészta csíkokat a kávés tejszínkrémmel megkenjük. A barack darabokat a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Egy csíkot óvatosan feltekerünk, és oldalával a tortalap közepére fektetjük. A többi tészta csíkot egymást követően szorosan a középső tekercs köré rétegezzük. A torta felületén a kibújó krémet elsimítjuk, majd 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálalás előtt a tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás alapján megolvasztjuk, majd sütőpapírra csillag motívumokat rajzolunk. A maradékot is rákenjük a sütőpapírra. Hagyjuk megszilárdulni, majd csokoládé forgácsot készítünk belőle. A tejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük, és a torta felületét bevonjuk vele. A torta oldalát a csokoládé forgáccsal, tetejét a csokoládé csillagokkal díszítjük.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?