Muffin angyalkák

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 12 darab

Hozzávalók

Muffin sütőformához (12 darabos):

12 darab papír sütőforma (doboz tartalmazza)

Tésztához:

1 doboz Dr. Oetker Muffin alappor

125 ml étolaj

125 ml tej

1 darab tojás (közepes méretű)

Krémhez:

200 ml hideg habtejszín

1 evőkanál porcukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

1 tasak Dr. Oetker Habfixáló

250 g mascarpone

2 evőkanál eperlekvár (vagy egyéb piros gyümölcslekvár)

1 teáskanál citromlé

Ezenkívül:

12 trüffel praliné

Dr. Oetker Dekorcukrok

Elkészítés

Előkészítés:

A papír sütőformákat a muffin sütőbe állítjuk. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A muffin tésztát a dobozon lévő használati utasítás szerint elkészítjük, majd a sütőformába töltjük, a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 20-25 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A muffinokat sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.

Krém:
A tejszínt a cukorral, a vanillincukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük. A mascarponét a lekvárral és a citromlével jól elkeverjük, majd hozzáforgatjuk a tejszínhabot.

A kihűlt muffinok tetejét levágjuk, majd a muffin-sapkákat kettévágjuk. (Ezek lesznek az angyalok szárnyai.) Két evőkanál kivételével a krémet egy habzsákba töltjük. A krémet a muffinokon kúp alakban elosztjuk. A krém tetejére egy-egy trüffel-pralinét nyomunk. A maradék krémet egy kisebb tortadíszítőbe töltjük, ennek segítségével a pralinékon megformáljuk az angyalok haját. Végül a kettévágott muffin-sapkákból kialakítjuk a szárnyakat úgy, hogy a tészta-feleket függőlegesen a krémbe szúrjuk. Tetszés szerint a krémet Dr. Oetker dekorcukrokkal díszítjük.

Tipp:

Trüffel praliné helyett színes marcipánmasszából is készíthetünk golyókat az angyalka megformálásához.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm