Óriás krémes puffancs
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 8 adag
Hozzávalók
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
Égetett tésztához:
150 ml víz
40 g vaj vagy margarin
1 csipet só
80 g búzaliszt
20 g Dr. Oetker Étkezési keményítő
kb. 4 tojás (M-es)
1 ½ teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Gyümölcstöltelékhez:
400 g áfonya (lecsepegtetve)
300 ml almalé 100 %-os
2 tasak Dr. Oetker Expressz Desszertöntet vaníliaízű
egy kis őrölt fahéj
Krémes töltelékhez:
500 ml hideg habtejszín
2 tasak Dr. Oetker Habfixáló
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Szóráshoz:
némi porcukor
Elkészítés
Előkészítés:
A tepsit béleljük ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Égetett tészta:
Forraljuk fel a vizet, a vajat vagy margarint és a sót egy kis lábasban. Vegyük le a lábast a tűzről. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, és egyszerre adjuk a forró folyadékhoz. Keverjük össze az egészet, hogy sima tésztát kapjunk, majd állandó keverés mellett kb. 1 percig melegítsük („leégetjük”). Öntsük a tésztát egy keverőtálba, majd adjunk hozzá egymás után 3 tojást a legmagasabb fokozaton konyhai robotgép (habverő) segítségével. Az utolsó tojást verjük fel, és csak annyit dolgozunk bele a tésztába, hogy az nagyon fényes legyen, és a teteje a kanálra tapadjon. A hideg tésztába keverjük bele a sütőport.
A tésztát kerek alapként (Ø kb. 20 cm) terítsük ki a sütőpapírra, és süssük meg. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Közvetlenül a sütés után vágjunk le egy fedelet, és hagyjuk a tésztát egy süteményrácson kihűlni.
Gyümölcstöltelék:
Mossunk meg az áfonyát és csepegtessük le egy szitán. Öntsük az almalevet egy keverőtálba. Keverjük bele kézi habverővel a desszertöntet port. Adjunk hozzá egy kevés fahéjat és a lecsepegtetett bogyós gyümölcsöket, majd kenjük el a tészta alján.
Krémtöltelék:
A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral verjük keményre, és kenjük a gyümölcsös töltelékre. Tegyük a tetejére a tésztafedőt, és porcukorral megszórva tálaljuk.
Forraljuk fel a vizet, a vajat vagy margarint és a sót egy kis lábasban. Vegyük le a lábast a tűzről. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, és egyszerre adjuk a forró folyadékhoz. Keverjük össze az egészet, hogy sima tésztát kapjunk, majd állandó keverés mellett kb. 1 percig melegítsük („leégetjük”). Öntsük a tésztát egy keverőtálba, majd adjunk hozzá egymás után 3 tojást a legmagasabb fokozaton konyhai robotgép (habverő) segítségével. Az utolsó tojást verjük fel, és csak annyit dolgozunk bele a tésztába, hogy az nagyon fényes legyen, és a teteje a kanálra tapadjon. A hideg tésztába keverjük bele a sütőport.
A tésztát kerek alapként (Ø kb. 20 cm) terítsük ki a sütőpapírra, és süssük meg. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Közvetlenül a sütés után vágjunk le egy fedelet, és hagyjuk a tésztát egy süteményrácson kihűlni.
Gyümölcstöltelék:
Mossunk meg az áfonyát és csepegtessük le egy szitán. Öntsük az almalevet egy keverőtálba. Keverjük bele kézi habverővel a desszertöntet port. Adjunk hozzá egy kevés fahéjat és a lecsepegtetett bogyós gyümölcsöket, majd kenjük el a tészta alján.
Krémtöltelék:
A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral verjük keményre, és kenjük a gyümölcsös töltelékre. Tegyük a tetejére a tésztafedőt, és porcukorral megszórva tálaljuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Óriás krémes puffancs
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 8 adag
Hozzávalók
kb. 8 adag elkészítéséhez
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
Égetett tésztához:
150 ml víz
40 g vaj vagy margarin
1 csipet só
80 g búzaliszt
kb. 4 tojás (M-es)
1 ½ teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Gyümölcstöltelékhez:
400 g áfonya (lecsepegtetve)
300 ml almalé 100 %-os
egy kis őrölt fahéj
Krémes töltelékhez:
500 ml hideg habtejszín
2 tasak Dr. Oetker Habfixáló
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Szóráshoz:
némi porcukor
Édes sütemények
Égetett tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tepsit béleljük ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Égetett tészta:
Forraljuk fel a vizet, a vajat vagy margarint és a sót egy kis lábasban. Vegyük le a lábast a tűzről. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, és egyszerre adjuk a forró folyadékhoz. Keverjük össze az egészet, hogy sima tésztát kapjunk, majd állandó keverés mellett kb. 1 percig melegítsük („leégetjük”). Öntsük a tésztát egy keverőtálba, majd adjunk hozzá egymás után 3 tojást a legmagasabb fokozaton konyhai robotgép (habverő) segítségével. Az utolsó tojást verjük fel, és csak annyit dolgozunk bele a tésztába, hogy az nagyon fényes legyen, és a teteje a kanálra tapadjon. A hideg tésztába keverjük bele a sütőport.
A tésztát kerek alapként (Ø kb. 20 cm) terítsük ki a sütőpapírra, és süssük meg. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Közvetlenül a sütés után vágjunk le egy fedelet, és hagyjuk a tésztát egy süteményrácson kihűlni.
Gyümölcstöltelék:
Mossunk meg az áfonyát és csepegtessük le egy szitán. Öntsük az almalevet egy keverőtálba. Keverjük bele kézi habverővel a desszertöntet port. Adjunk hozzá egy kevés fahéjat és a lecsepegtetett bogyós gyümölcsöket, majd kenjük el a tészta alján.
Krémtöltelék:
A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral verjük keményre, és kenjük a gyümölcsös töltelékre. Tegyük a tetejére a tésztafedőt, és porcukorral megszórva tálaljuk.
Forraljuk fel a vizet, a vajat vagy margarint és a sót egy kis lábasban. Vegyük le a lábast a tűzről. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, és egyszerre adjuk a forró folyadékhoz. Keverjük össze az egészet, hogy sima tésztát kapjunk, majd állandó keverés mellett kb. 1 percig melegítsük („leégetjük”). Öntsük a tésztát egy keverőtálba, majd adjunk hozzá egymás után 3 tojást a legmagasabb fokozaton konyhai robotgép (habverő) segítségével. Az utolsó tojást verjük fel, és csak annyit dolgozunk bele a tésztába, hogy az nagyon fényes legyen, és a teteje a kanálra tapadjon. A hideg tésztába keverjük bele a sütőport.
A tésztát kerek alapként (Ø kb. 20 cm) terítsük ki a sütőpapírra, és süssük meg. Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Közvetlenül a sütés után vágjunk le egy fedelet, és hagyjuk a tésztát egy süteményrácson kihűlni.
Gyümölcstöltelék:
Mossunk meg az áfonyát és csepegtessük le egy szitán. Öntsük az almalevet egy keverőtálba. Keverjük bele kézi habverővel a desszertöntet port. Adjunk hozzá egy kevés fahéjat és a lecsepegtetett bogyós gyümölcsöket, majd kenjük el a tészta alján.
Krémtöltelék:
A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral verjük keményre, és kenjük a gyümölcsös töltelékre. Tegyük a tetejére a tésztafedőt, és porcukorral megszórva tálaljuk.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?