Sajtos zsemlék
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
10 darab
Hozzávalók
Tepsihez kb. 35x40 cm:
sütőpapír
Tésztához:
225 ml laktózmentes tej
450 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
1 ½ teáskanál só
1 csipet cukor
1 darab tojás (M-es)
1 pohár Dr. Oetker Creme Vega
100 g reszelt laktózmentes sajt
Kenéshez, szóráshoz:
1 darab felvert tojás (M-es)
100 g reszelt laktózmentes sajt
Elkészítés
Előkészítés:
Melegítsük meg a tejet.
Elkészítés:
Tészta:
Keverjük össze alaposan a lisztet és az élesztőt egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a sajtot, és gyúrjunk mindent össze egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig, hogy sima tésztát kapjunk. A végén röviden gyúrjuk bele a sajtot. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete (kb. 45-50 perc). Közben sütőpapírral béleljük ki a tepsit és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át kézzel a tésztát, majd formázzuk egy hosszú rúddá és vágjuk 10 db egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk zsemle formára és helyezzük a tepsibe. A zsemlék tetejét kenjük meg felvert tojással és szórjuk rá a reszelt sajtot. Hagyjuk a zsemléket további kb. 15-20 percig pihenni, majd tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranysárgára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a zsemléket a sütőpapírral együtt egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.
Keverjük össze alaposan a lisztet és az élesztőt egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a sajtot, és gyúrjunk mindent össze egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig, hogy sima tésztát kapjunk. A végén röviden gyúrjuk bele a sajtot. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete (kb. 45-50 perc). Közben sütőpapírral béleljük ki a tepsit és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át kézzel a tésztát, majd formázzuk egy hosszú rúddá és vágjuk 10 db egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk zsemle formára és helyezzük a tepsibe. A zsemlék tetejét kenjük meg felvert tojással és szórjuk rá a reszelt sajtot. Hagyjuk a zsemléket további kb. 15-20 percig pihenni, majd tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranysárgára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a zsemléket a sütőpapírral együtt egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.
Tipp:
A zsemlék fagyaszthatóak.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Sajtos zsemlék
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
10 darab
Recept megosztása
Hozzávalók
10 darab elkészítéséhez
Tepsihez kb. 35x40 cm:
sütőpapír
Tésztához:
225 ml laktózmentes tej
450 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 ½ teáskanál só
1 csipet cukor
1 darab tojás (M-es)
1 pohár Dr. Oetker Creme VEGA
100 g reszelt laktózmentes sajt
Kenéshez, szóráshoz:
1 darab felvert tojás (M-es)
100 g reszelt laktózmentes sajt
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Melegítsük meg a tejet.
Elkészítés:
Tészta:
Keverjük össze alaposan a lisztet és az élesztőt egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a sajtot, és gyúrjunk mindent össze egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig, hogy sima tésztát kapjunk. A végén röviden gyúrjuk bele a sajtot. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete (kb. 45-50 perc). Közben sütőpapírral béleljük ki a tepsit és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át kézzel a tésztát, majd formázzuk egy hosszú rúddá és vágjuk 10 db egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk zsemle formára és helyezzük a tepsibe. A zsemlék tetejét kenjük meg felvert tojással és szórjuk rá a reszelt sajtot. Hagyjuk a zsemléket további kb. 15-20 percig pihenni, majd tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranysárgára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a zsemléket a sütőpapírral együtt egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.
Keverjük össze alaposan a lisztet és az élesztőt egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a sajtot, és gyúrjunk mindent össze egy konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig, hogy sima tésztát kapjunk. A végén röviden gyúrjuk bele a sajtot. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete (kb. 45-50 perc). Közben sütőpapírral béleljük ki a tepsit és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Enyhén lisztezett munkafelületen gyúrjuk át kézzel a tésztát, majd formázzuk egy hosszú rúddá és vágjuk 10 db egyenlő darabra. Minden tésztadarabot formázzunk zsemle formára és helyezzük a tepsibe. A zsemlék tetejét kenjük meg felvert tojással és szórjuk rá a reszelt sajtot. Hagyjuk a zsemléket további kb. 15-20 percig pihenni, majd tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük aranysárgára a zsemléket.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a zsemléket a sütőpapírral együtt egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.
Tipp:
A zsemlék fagyaszthatóak.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
0
Így süss Airfryerben – Alap tudnivalók és praktikák
A népszerű konyhai eszköz nem csak a ropogós sült krumpli elkészítésében remekel, hanem finom és változatos sütemények is készíthetők benne.
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?